일식당 대표님께
먼저 정리할 일
코스 예약 인원이 줄었는데 이미 손질한 재료는 어떻게 정리하죠
- 오늘 네타가 바뀌는데 예약 손님에게 먼저 알려야겠어요
- 사시미와 익힌 메뉴를 따로 부탁하면 어디까지 가능하죠
- 타레 재료표가 없어서 알레르기 질문에 막혀요
이 순서로 해보세요
추천 도구 4개- 01실행 예시 있음
단체 주문 확인서
코스 확인서로 최초 인원·변경 요청·수락 인원을 구분하고 이미 준비한 재료와 취소 조건의 확인을 남깁니다.
- 02실행 예시 있음
품절 대기 안내문
안내에서 네타 변경 이유와 확인된 대체 구성을 설명하되 예약 코스 변경을 자동 수락으로 처리하지 않습니다.
- 03실행 예시 있음
재료 확인 질문지
질문지에 타레·다시·튀김옷과 생식·가열 조리의 공유 도구를 나눠 적습니다.
- 04실행 예시 있음
노쇼 방지 문자
실행 예시가 있는 식사 예약 범위에서 확정된 일시·인원만 알리고, 예약 당시 안내하지 않은 위약금을 새로 만들지 않습니다.
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# 일식당 가상 입력 예시 ## case-1 사업장과 담당 범위: 가상 초담사업장, 일식 코스 식사 확인한 자료: 2026-11-14 18시 코스 8명 예약 기록. 1인 65000원, 예약금 100000원 입금 기록 있음. 손님이 6명으로 변경 요청, 주방은 8명분 일부 손질 완료. 변경 수락과 취소 약관 원문은 미확인. 요청 내용: 원예약과 인원 변경 요청을 구분한 확인서를 만들어 주세요. 승인과 제한: 예약금 차감·환불액 계산 금지. 손님 승인과 대표님 변경 수락은 아직 없음.
사용 전 확인
- 오마카세라는 명칭만으로 임의 어종 변경이나 손님 동의를 가정하지 않고 코스의 실제 안내 범위를 확인합니다.
- 날음식의 안전·특정 손님의 섭취 가능 여부를 판단하지 않으며 재료표 없는 소스 성분을 추정하지 않습니다.
- 예시를 준비 중인 세 도구는 실제 코스 운영 검증 전이고 노쇼 문자의 실행 예시는 식사 예약 안내에 한정됩니다. 인원·결제 변경은 별도 승인합니다.