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수율·포장 단위를 맞춘 재료비 표
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무엇을 해주나
한식 한 상, 정육 손질육, 제과 한 배치의 매입 단위가 달라 원가를 맞추기 어려울 때 씁니다. 대표님 사업장의 재료비·포장비와 계산을 멈춰야 할 누락 항목을 나눕니다.
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대표님 확인 후 사용하세요.
넣은 내용
생쌀·채소·소스 사용량과 용기 단가가 확인된 도시락 한 개 원가.
나온 결과
| 판매 단위 | 재료비 합계 | 포장비 합계 | 재료·포장비 합계 |
|---|---|---|---|
| 도시락 1개 | 1,050원 | 300원 | 1,350원 |
판매가 11,000원 대비 재료비율 9.55%, 포장비율 2.73%, 재료·포장비율 12.27%입니다.
실행 원문 보기 · run-1.md
입력 ID: case-1 · 원문 표기를 보존했습니다.
## case-1 판단: 도시락 1개 기준 전체 재료비·포장비와 부가세 포함 판매가 대비 비율을 계산할 수 있습니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위 | 재료비 합계 | 포장비 합계 | 재료·포장비 합계 | |---|---:|---:|---:| | 도시락 1개 | 1,050원 | 300원 | 1,350원 | 판매가 11,000원 대비 재료비율 9.55%, 포장비율 2.73%, 재료·포장비율 12.27%입니다. ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---:|---| | 생쌀 | 1kg·3,000원 | 생쌀 투입량 기준 | 100g | 3,000÷1,000×100 | 300원 | 없음 | | 채소 | 손질 완료 1kg·4,000원 | 손질 완료 중량, 추가 손실 미적용 | 150g | 4,000÷1,000×150 | 600원 | 없음 | | 소스 | 1kg·5,000원 | 투입량 기준 | 30g | 5,000÷1,000×30 | 150원 | 없음 | | 용기·뚜껑 | 1세트·300원 | 해당 없음 | 1세트 | 300×1 | 300원 | 없음 | 재료비 합계는 300＋600＋150＝1,050원입니다. 포장비 합계는 300원이며, 재료·포장비 합계는 1,350원입니다. 세 품목이 전체 재료이며 별도 수저는 없습니다. 매입가와 판매가 모두 부가세 포함 기준으로 계산합니다. - 재료비율: 1,050÷11,000×100＝9.55% - 포장비율: 300÷11,000×100＝2.73% - 재료·포장비율: 1,350÷11,000×100＝12.27% ### 대표님 확인 2026-11-05 적용 배합표와 매입 단가를 근거로 승인할 수 있습니다. 인건비·임차료·결제수수료는 미확인이며 위 합계에 포함되지 않았습니다. 순이익은 계산하지 않습니다. 중간값은 유지했으며, 원 단위 금액은 반올림 없이 정수로 산출되었습니다. 비율은 소수점 셋째 자리에서 반올림했습니다. ## case-2 판단: 포장 1팩 비용만 계산 가능하며, 판매육 100g 재료비와 팩당 순이익은 산출할 수 없습니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위 | 재료비 | 포장비 | 부분합 | |---|---:|---:|---:| | 판매육 100g | 보류 | 환산 보류 | 보류 | | 포장 1팩·중량 미정 | 보류 | 250원 | 포장만 250원 | ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---|---| | 돼지고기 | 손질 전 10kg·120,000원 | 손질 후 실측 없음 | 판매육 100g | 120,000÷실제 판매육 총 g×100 | 보류 | 실측 판매육 중량·수율·세금 기준 | | 트레이·랩 | 1팩분·250원 | 해당 없음 | 포장 1팩분 | 250×1 | 250원/팩 | 팩당 판매육 중량 | 손질 전 매입단가는 120,000÷10＝12,000원/kg입니다. 이를 손질 후 판매육 단가로 사용할 수는 없습니다. 요청에 제시된 70%는 실측 근거가 없어 적용하지 않았습니다. 확인된 포장비 부분합은 1팩당 250원입니다. 팩 중량이 미정이므로 100g당 포장비로 환산하거나 재료비와 합산할 수 없습니다. 판매가와 비용 자료도 없어 비율·잔액·순이익은 산출하지 않습니다. ### 대표님 확인 담당자는 입고 10kg에 대응하는 지방·뼈 제거 후 판매육 실측 기록과 팩당 중량을 확인해야 합니다. 두 자료가 확인되어야 판매육 100g 및 포장 1팩 기준 원가를 승인할 수 있습니다. 가격 대비 비율 검토에는 매입·판매가의 세금 기준과 판매가도 필요합니다. 순이익 검토에 필요한 인건비·임차료·판매 관련 비용 등은 별도 미확인 항목입니다. 확인된 금액은 정수로, 반올림 없이 표시했습니다. ## case-3 판단: 버터·밀가루의 배치 재료비 부분합과 봉투비만 계산하며, 개당 부분합은 수량별 가정으로 제시하고 원가율은 보류합니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위·가정 | 재료비 부분합 | 포장비 | 재료·포장비 부분합 | |---|---:|---:|---:| | 1개·36개 기준 | 153원 | 100원 | 253원 | | 1개·40개 기준 | 138원 | 100원 | 238원 | 확인된 배치 재료비는 5,500원입니다. 생크림·누락 재료는 미포함이며 수량 확정 전 원가율은 보류합니다. ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---:|---| | 버터 | 450g·9,000원 | 배치 투입량 기준 | 225g | 9,000÷450×225 | 4,500원/배치 | 없음 | | 밀가루 | 1kg·2,000원 | 배치 투입량 기준 | 500g | 2,000÷1,000×500 | 1,000원/배치 | 없음 | | 생크림 | 1L·8,000원 | ml와 g 환산 근거 없음 | 100g | 8,000÷1,000×使用 ml | 보류 | 100g에 해당하는 ml 또는 밀도 | | 설탕 등 나머지 재료 | 자료 없음 | 자료 없음 | 미확인 | 계산 보류 | 보류 | 전체 배합·매입 단가·투입량 | | 봉투 | 1장·100원 | 해당 없음 | 판매 1개당 1장 가정 | 100×1 | 100원/개 | 실제 포장 사용량 | 생크림의 환산식에서 사용 부피는 확인이 필요합니다. 물과 같은 밀도로 가정하지 않습니다. 확인된 배치 재료비 부분합은 4,500＋1,000＝5,500원입니다. 생산표 40개와 파손 4개 제외 36개를 대조하기 전이므로 아래 두 가정은 확정 원가가 아닙니다. | 수량 가정 | 개당 재료비 부분합 계산 | 개당 포장비 | 개당 재료·포장비 부분합 계산 | |---|---|---:|---| | 판매 가능 36개 | 5,500÷36＝152.777…원 → 153원 | 100원 | 5,500÷36＋100＝252.777…원 → 253원 | | 40개 모두 판매 가능 | 5,500÷40＝137.5원 → 138원 | 100원 | 5,500÷40＋100＝237.5원 → 238원 | 36개 기준은 파손분에 투입된 재료비도 배치 비용에 남기고, 판매 가능한 36개에 배분한 값입니다. 40개 기준은 40개 모두 판매 가능하다는 가정이므로 파손 제외 메모와의 충돌을 해소해야 합니다. 판매가는 개당 2,000원 부가세 별도이고 매입가는 부가세 포함입니다. 세금 기준이 다르고 재료도 누락되어 있어 재료비율·재료·포장비율·잔액은 미정입니다. ### 대표님 확인 담당자는 생산표와 포장 메모를 대조하여 분할 수량, 파손 수량, 실제 판매 가능 수량을 확정해야 합니다. 파손 4개 제외가 확인되면 분모는 36개를 사용합니다. 생크림의 제품별 밀도나 실제 사용 부피, 설탕 등 전체 배합표와 단가, 봉투 실제 사용량을 확인해야 전체 재료·포장비를 승인할 수 있습니다. 원가율은 매입가와 판매가의 세금 기준을 일치시킨 뒤 검토합니다. 중간값은 반올림하지 않았으며, 표시한 원 단위 금액은 소수점 첫째 자리에서 반올림했습니다. 모든 사례는 대표님 승인 전 초안입니다.
넣은 내용
10kg 매입가만 있고 판매육 중량이 없어 100g 원가를 확정할 수 없는 상황.
나온 결과
| 판매 단위 | 재료비 | 포장비 | 부분합 |
|---|---|---|---|
| 판매육 100g | 보류 | 환산 보류 | 보류 |
| 포장 1팩·중량 미정 | 보류 | 250원 | 포장만 250원 |
실행 원문 보기 · run-1.md
입력 ID: case-2 · 원문 표기를 보존했습니다.
## case-1 판단: 도시락 1개 기준 전체 재료비·포장비와 부가세 포함 판매가 대비 비율을 계산할 수 있습니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위 | 재료비 합계 | 포장비 합계 | 재료·포장비 합계 | |---|---:|---:|---:| | 도시락 1개 | 1,050원 | 300원 | 1,350원 | 판매가 11,000원 대비 재료비율 9.55%, 포장비율 2.73%, 재료·포장비율 12.27%입니다. ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---:|---| | 생쌀 | 1kg·3,000원 | 생쌀 투입량 기준 | 100g | 3,000÷1,000×100 | 300원 | 없음 | | 채소 | 손질 완료 1kg·4,000원 | 손질 완료 중량, 추가 손실 미적용 | 150g | 4,000÷1,000×150 | 600원 | 없음 | | 소스 | 1kg·5,000원 | 투입량 기준 | 30g | 5,000÷1,000×30 | 150원 | 없음 | | 용기·뚜껑 | 1세트·300원 | 해당 없음 | 1세트 | 300×1 | 300원 | 없음 | 재료비 합계는 300＋600＋150＝1,050원입니다. 포장비 합계는 300원이며, 재료·포장비 합계는 1,350원입니다. 세 품목이 전체 재료이며 별도 수저는 없습니다. 매입가와 판매가 모두 부가세 포함 기준으로 계산합니다. - 재료비율: 1,050÷11,000×100＝9.55% - 포장비율: 300÷11,000×100＝2.73% - 재료·포장비율: 1,350÷11,000×100＝12.27% ### 대표님 확인 2026-11-05 적용 배합표와 매입 단가를 근거로 승인할 수 있습니다. 인건비·임차료·결제수수료는 미확인이며 위 합계에 포함되지 않았습니다. 순이익은 계산하지 않습니다. 중간값은 유지했으며, 원 단위 금액은 반올림 없이 정수로 산출되었습니다. 비율은 소수점 셋째 자리에서 반올림했습니다. ## case-2 판단: 포장 1팩 비용만 계산 가능하며, 판매육 100g 재료비와 팩당 순이익은 산출할 수 없습니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위 | 재료비 | 포장비 | 부분합 | |---|---:|---:|---:| | 판매육 100g | 보류 | 환산 보류 | 보류 | | 포장 1팩·중량 미정 | 보류 | 250원 | 포장만 250원 | ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---|---| | 돼지고기 | 손질 전 10kg·120,000원 | 손질 후 실측 없음 | 판매육 100g | 120,000÷실제 판매육 총 g×100 | 보류 | 실측 판매육 중량·수율·세금 기준 | | 트레이·랩 | 1팩분·250원 | 해당 없음 | 포장 1팩분 | 250×1 | 250원/팩 | 팩당 판매육 중량 | 손질 전 매입단가는 120,000÷10＝12,000원/kg입니다. 이를 손질 후 판매육 단가로 사용할 수는 없습니다. 요청에 제시된 70%는 실측 근거가 없어 적용하지 않았습니다. 확인된 포장비 부분합은 1팩당 250원입니다. 팩 중량이 미정이므로 100g당 포장비로 환산하거나 재료비와 합산할 수 없습니다. 판매가와 비용 자료도 없어 비율·잔액·순이익은 산출하지 않습니다. ### 대표님 확인 담당자는 입고 10kg에 대응하는 지방·뼈 제거 후 판매육 실측 기록과 팩당 중량을 확인해야 합니다. 두 자료가 확인되어야 판매육 100g 및 포장 1팩 기준 원가를 승인할 수 있습니다. 가격 대비 비율 검토에는 매입·판매가의 세금 기준과 판매가도 필요합니다. 순이익 검토에 필요한 인건비·임차료·판매 관련 비용 등은 별도 미확인 항목입니다. 확인된 금액은 정수로, 반올림 없이 표시했습니다. ## case-3 판단: 버터·밀가루의 배치 재료비 부분합과 봉투비만 계산하며, 개당 부분합은 수량별 가정으로 제시하고 원가율은 보류합니다. ### 한눈에 보기 | 판매 단위·가정 | 재료비 부분합 | 포장비 | 재료·포장비 부분합 | |---|---:|---:|---:| | 1개·36개 기준 | 153원 | 100원 | 253원 | | 1개·40개 기준 | 138원 | 100원 | 238원 | 확인된 배치 재료비는 5,500원입니다. 생크림·누락 재료는 미포함이며 수량 확정 전 원가율은 보류합니다. ### 상세안 | 품목 | 매입 단위·금액 | 수율 근거 | 사용량 | 환산식 | 금액 | 미확인 | |---|---|---|---|---|---:|---| | 버터 | 450g·9,000원 | 배치 투입량 기준 | 225g | 9,000÷450×225 | 4,500원/배치 | 없음 | | 밀가루 | 1kg·2,000원 | 배치 투입량 기준 | 500g | 2,000÷1,000×500 | 1,000원/배치 | 없음 | | 생크림 | 1L·8,000원 | ml와 g 환산 근거 없음 | 100g | 8,000÷1,000×使用 ml | 보류 | 100g에 해당하는 ml 또는 밀도 | | 설탕 등 나머지 재료 | 자료 없음 | 자료 없음 | 미확인 | 계산 보류 | 보류 | 전체 배합·매입 단가·투입량 | | 봉투 | 1장·100원 | 해당 없음 | 판매 1개당 1장 가정 | 100×1 | 100원/개 | 실제 포장 사용량 | 생크림의 환산식에서 사용 부피는 확인이 필요합니다. 물과 같은 밀도로 가정하지 않습니다. 확인된 배치 재료비 부분합은 4,500＋1,000＝5,500원입니다. 생산표 40개와 파손 4개 제외 36개를 대조하기 전이므로 아래 두 가정은 확정 원가가 아닙니다. | 수량 가정 | 개당 재료비 부분합 계산 | 개당 포장비 | 개당 재료·포장비 부분합 계산 | |---|---|---:|---| | 판매 가능 36개 | 5,500÷36＝152.777…원 → 153원 | 100원 | 5,500÷36＋100＝252.777…원 → 253원 | | 40개 모두 판매 가능 | 5,500÷40＝137.5원 → 138원 | 100원 | 5,500÷40＋100＝237.5원 → 238원 | 36개 기준은 파손분에 투입된 재료비도 배치 비용에 남기고, 판매 가능한 36개에 배분한 값입니다. 40개 기준은 40개 모두 판매 가능하다는 가정이므로 파손 제외 메모와의 충돌을 해소해야 합니다. 판매가는 개당 2,000원 부가세 별도이고 매입가는 부가세 포함입니다. 세금 기준이 다르고 재료도 누락되어 있어 재료비율·재료·포장비율·잔액은 미정입니다. ### 대표님 확인 담당자는 생산표와 포장 메모를 대조하여 분할 수량, 파손 수량, 실제 판매 가능 수량을 확정해야 합니다. 파손 4개 제외가 확인되면 분모는 36개를 사용합니다. 생크림의 제품별 밀도나 실제 사용 부피, 설탕 등 전체 배합표와 단가, 봉투 실제 사용량을 확인해야 전체 재료·포장비를 승인할 수 있습니다. 원가율은 매입가와 판매가의 세금 기준을 일치시킨 뒤 검토합니다. 중간값은 반올림하지 않았으며, 표시한 원 단위 금액은 소수점 첫째 자리에서 반올림했습니다. 모든 사례는 대표님 승인 전 초안입니다.
재료·조리·포장 구성에 기반한 가상 사례 초안. 실제 실행과 전문가 검토 전입니다.
사용법은 세 단계
- 01
매입 단위·수율·배합표를 가린 뒤 작성문과 함께 내 AI에 넣습니다.
- 02
내 AI의 답변 버튼을 누릅니다.
- 03
부분합과 누락 비용을 대표님이 확인하고 승인한 뒤 원가표를 복사합니다.
사용 전 확인
손질 수율·세금 기준·판매 가능 수량을 확인하세요. 재료비를 뺀 차액을 순이익으로 쓰지 않으며 판매가 결정과 세무 판단은 대신하지 않습니다.
실명·연락처·거래 식별자를 가리고 입력하세요. 대표님 확인 메모는 공개 글에 붙이지 않습니다. 대표님 승인 전 게시·발송하지 않습니다.
실행 예시가 있어도 분야별 검토와 대표님 승인이 필요합니다. 카드는 무료이며 사용하는 AI의 요금과 한도는 해당 서비스 기준입니다.
- ad-law: 원가표의 낮은 비용을 품질·영양·효능이 우수하다는 광고 근거로 쓰지 않습니다. 원산지·등급·인증은 매입 가격으로 추정하지 않습니다.
- 가맹 수익 보장과 금융상품 광고·권유는 생성하지 않습니다. 관련 요청은 비용 자료·상담 일정·담당자 확인 항목으로만 남깁니다.